Fermes et ateliers

Le royaume des brebis

« Tout plaquer pour élever des chèvres sur le Larzac »… En réalité, sur le plateau du Larzac, lorsque l’on suit les chemins escarpés, ce sont surtout des moutons ou brebis que l’on croise (et non des chèvres).
Sur ce territoire où l’on fabrique le Roquefort, l’élevage des brebis est souvent destiné à la production de lait pour ce célèbre fromage persillé. Mais attention, sur ce vaste territoire inscrit à l’UNESCO, apercevoir des moutons n’est pas chose facile ! Pour les protéger des chaleurs estivales, les agriculteurs les font pâturer la nuit, à la fraîche. Alors pour rencontrer les brebis et les agneaux, des visites de fermes sont organisées pour le plus grand plaisir des curieux ! 

Partagez un moment privilégié avec nos agriculteurs

En amoureux ou entre amis...

Direction la ferme des Homs où Marion et Romain cultivent les plantes aromatiques pour élaborer le fameux Pastis du Larzac ou l'Eglantine des Causses. Chez Amandine et Baptiste, laissez-vous conter l'histoire de leur brasserie fermière où est fabriquée la bière locale "La Caussenarde". Vous l'aurez compris, chez nous y de quoi goûter à de délicieux breuvages, mais attention, la dégustation se fait avec modération ;-)

Avec les enfants...

Lors visites des fermes du Frayssinet, de Castelnau ou d’Alcas… pénétrez dans le monde de ces paysans qui élèvent des brebis pour leur lait. Découvrez la bergerie, assistez à la traite et pour finir la visite en beauté, vous dégusterez fromages ou yaourt fermiers. Un véritable moment d'échange et de découverte en famille qui resteront gravés dans la mémoire de vos bambins. Peut-être auront-ils la chance de prendre dans leur bras un adorable petit agneau...